Archiv für März 2022

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die weltweit häufigste Todesursache. Natto, ein käseähnliches Lebensmittel aus mit Bacillus subtilis fermentierten Sojabohnen, wird in asiatischen Ländern seit mehr als 2000 Jahren als traditionelles Lebensmittel verzehrt. Angenommen wird, dass der Konsum von Natto als ein wichtiger Faktor für die Langlebigkeit der japanischen Bevölkerung leistet. Obwohl Natto in Asien seit Tausenden von Jahren…